La actividad investigadora y docente del Grupo Bitartez se caracteriza por una estrecha vinculación con el mundo profesional. Una conexión que responde a esa concepción que comparten todos los miembros del grupo: la capacidad de intervención y contribución a la sociedad de la Universidad.
Los integrantes de Bitartez han desarrollado proyectos de investigación e innovación que responden a una metodología muy extendida en el ámbito del estudio periodístico, basada en técnicas de investigación cualitativas y cuantitativas, con amplios estudios de campo y numerosas entrevistas en profundidad y grupos de discusión. No obstante, en los últimos años han apostado por la investigación aplicada y la transferencia. Una decisión que surge como resultado natural de su trayectoria, su concepto de Universidad, y su estrecha colaboración con el mundo profesional desde el comienzo de su andadura académica.